Hotel­fach­leute (m/​w/​d)

Berufs­bild

Hotel­fach­leute planen und orga­ni­sie­ren die wesent­li­chen Arbeits­ab­läufe im Hotel. Sie sind insbe­son­dere in den Arbeits­ge­bie­ten Empfang, Wirt­schafts­dienst, Werbung und Verkaufs­för­de­rung tätig.

Branchen/​Betriebe:

Hotels

Beruf­li­che Fähigkeiten:

Hotel­fach­leute

• empfan­gen und bera­ten Gäste
• führen Gäste­kor­re­spon­denz
• kalku­lie­ren und erstel­len Angebote
• erstel­len Gastrechnungen
• führen die Hotelkasse
• entwi­ckeln und führen Marke­ting­maß­nah­men durch
• kontrol­lie­ren Ergeb­nisse von Marketingmaßnahmen
• kontrol­lie­ren Gast­räume und rich­ten diese her
• erstel­len bereichs­be­zo­ge­ner Personaleinsatzpläne
• servie­ren Spei­sen und Getränke

Ausbil­dungs­schwer­punkte:

• Beruf­li­che Grund­bil­dung und gemein­same beruf­li­che Fachbildung:
• Berufs­bil­dung, Arbeits- und Tarifrecht
• Aufbau und Orga­ni­sa­tion des Ausbildungsbetriebes
• Sicher­heit und Gesund­heits­schutz bei der Arbeit
• Umwelt­schutz
• Umgang mit Gästen, Bera­tung und Verkauf
• Einset­zen von Gerä­ten, Maschi­nen und Gebrauchs­gü­tern, Arbeitsplanung
• Hygiene
• Küchen­be­reich
• Service­be­reich
• Büro­or­ga­ni­sa­tion und -kommunikation
• Waren­wirt­schaft
• Werbung und Verkaufsförderung
• Wirt­schafts­dienst
• Beson­dere Beruf­li­che Fachbildung
• Umgang mit Gästen, Bera­tung und Verkauf
• Arbei­ten am Tisch des Gastes
• Ausrich­ten von Fest­lich­kei­ten und Veranstaltungen
• Führen einer Station

Ausbil­dungs­ver­gü­tung:

Die Ausbil­dungs­ver­gü­tung rich­tet sich nach der Bran­che des Ausbil­dungs­be­trie­bes. Eine Gesamt­über­sicht der Vergü­tun­gen finden Sie hier, sowie einen Auszug aus dem Gastro­no­mie­ta­rif.

Ausbil­dungs­dauer:

3 Jahre