Fach­kraft für Lebens­mit­tel­tech­nik (m/​w/​d)

Berufs­bild

Fach­kräfte für Lebens­mit­tel­tech­nik stel­len mit Hilfe von Maschi­nen aus Rohstof­fen und Halb­fa­bri­ka­ten nach vorge­ge­be­nen Rezep­ten hoch­wer­tige Lebens­mit­tel her.

Branchen/​Betriebe:

Unter­neh­men der Lebensmittelindustrie

Beruf­li­che Fähigkeiten:

Fach­kräfte für Lebensmitteltechnik:

• kennen Rezepte, Hilfs­stoffe und Zusätze
• bedie­nen und über­wa­chen Maschi­nen und Automaten
• stel­len die Einhal­tung von Quali­täts­stan­dards sicher
• orga­ni­sie­ren Arbeitsabläufe
• besei­ti­gen Fehlerquellen
• beach­ten Hygienevorschriften

Ausbil­dungs­schwer­punkte:

• Arbeits­schutz, Unfall­ver­hü­tung, Umwelt­schutz und ratio­nelle Energieverwendung
• Ausfüh­ren von Hygienemaßnahmen
• Kennt­nisse des Ausbildungsbetriebes
• Gestal­ten und Planen der Arbeitsplätze
• Kontrol­lie­ren von Waren
• Bereit­stel­len von Material
• Lagern von Waren
• Bedie­nen und Pfle­gen von Gerä­ten, Maschi­nen und Anlagen
• Bear­bei­ten von Roh- und Zusatz­stof­fen sowie Halbfabrikaten
• Steu­ern und Kontrol­lie­ren von Prozessabläufen
• Einset­zen von Verpa­ckungs­ma­te­ria­lien und Verpa­cken von Waren

Ausbil­dungs­ver­gü­tung:

Die Ausbil­dungs­ver­gü­tung rich­tet sich nach der Bran­che des Ausbil­dungs­be­trie­bes. Eine Gesamt­über­sicht der Vergü­tun­gen finden Sie hier.

Ausbil­dungs­dauer:

3 Jahre